川島雅史の釣り紀行

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我が家の茸、巨大椎茸

2010年12月06日(月)


我が家には、一昨年親戚から頂いた椎茸の原木が3本在る。

昨年は美味しい椎茸が20~30ヶ取れ美味しく頂いた、ところが昨年の冬に庭の整理をし原木を家の裏に移動した。
その為か春も秋も一向に椎茸が顔を出さない為もうだめなのかと諦めていた。

それが12月4日の朝、忘れていた椎茸の原木から大きな椎茸がニョキニョキと顔を出しているのを妻が見つけた。


F1000063.jpg
これが今回収穫した椎茸、右下が普通のサイズ。、それ以外は笠の直径が20cm前後も在り巨大!!

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  1. 2010/12/06(月) 11:17:09|
  2. きのこ

秋の味覚、天然のナメコ

2010年11月5日〔金)


先日、富山の大友君から天然のナメコが届いた。

この茸は舞茸のように苦労しなくても採ることができるらしい。
その為私も自分で採りに行ってみたい茸である。

我が家ではナメコの味噌汁か茸鍋で頂く、これが絶品!!


F1000047.jpg
これが天然のナメコ、成長するとこんな風に笠が開き大きくなる

F1000048.jpg
我が家では今回鍋にして頂いた、残りは味噌汁用に保存した

  1. 2010/11/05(金) 09:32:16|
  2. きのこ

大友君からの秋の贈り物

2010年10月12日(火)


先日、富山の大友君から毎年恒例と成ってしまった、天然の舞茸が今年も無事に送られてきた。

今年は記録的な暑さの影響が心配されたが、何とか採れたようだ。

舞茸はナラの巨木に生える菌なので山奥でしかも標高の比較的高いところに行かなくてはならない。
この時期熊が冬眠に備えてナラの実、そうどんぐりを沢山食べるので目指す木が同じなので危険がいっぱいなのである。


DVC00079.jpg
これが貴重な天然の舞茸

F1000008.jpg
我が家では炊き込みご飯と天ぷらで頂く、天然物は香りと歯ざわりが絶品である!!
  1. 2010/10/11(月) 11:36:58|
  2. きのこ

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