川島雅史の釣り紀行

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ギョウジャニンニク

2010年05月29日〔土)


当社テスターの大友君から毎年この時期になると送って来てくれるのがこの山菜。

ギョウジャニンニクと言いユリ科ネギ属の多年草の山菜で、深山で修行を行っていた行者達がスタミナ源として食べていた為この名前がついたとされる


IMG_2916.jpg
非常に美味しい山菜で、我が家では油で炒め醤油で味付けし卵でとじていただくが天ぷらや豚しゃぶも美味い
  1. 2010/05/29(土) 18:38:44|
  2. 山菜

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